¿Cuál es la receta de pollo al horno que siempre queda jugosa por dentro y crujiente por fuera

Paso 4: Hornear

Precalienta el horno a 190 °C.

Coloca el pollo sobre las verduras y añade el medio limón restante dentro del pollo.

Hornea durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos.

Cada 20 minutos, utiliza una cuchara para recoger los jugos de la bandeja y rociarlos sobre el pollo.

Este sencillo paso ayuda a mantener la carne jugosa.

Paso 5: Lograr una piel crujiente

Durante los últimos 10 minutos, aumenta la temperatura a 220 °C.

Esto permitirá que la piel adquiera un color dorado y una textura crujiente muy apetecible.

Tiempo de preparación

Preparación: 20 minutos

Marinado: 30 minutos

Cocción: 80 minutos

Tiempo total: 130 minutos

Consejos para un resultado perfecto

No pinches la carne

Al hacerlo, los jugos naturales pueden escapar.

Deja reposar el pollo

Una vez fuera del horno, espera entre 10 y 15 minutos antes de cortarlo.

Esto permite que los jugos se redistribuyan correctamente.

Utiliza ingredientes frescos

Las hierbas frescas y el limón recién exprimido aportan mucho más sabor.

¿Con qué acompañar este plato?

Algunas excelentes opciones son:

Ensalada verde fresca

Arroz blanco

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